Op deze dag serveren we een uitgebreide brunch die we voor een deel aan tafel uitserveren zodat je lekker kunt blijven zitten.
Je kunt beginnen een huisgemaakte soep daarna serveren we eierbereiding naar keuze en zetten vers gebakken brood en divers beleg op tafel.
Gedurende de brunch kun je nog genieten van gerechten zoals kalfsmuis met tataki van tonijn, in biet gemarineerde zalm, eiertruffelsalade en sliced pizza bianco met paddenstoelen en verse truffel en natuurlijk zal onze befaamde homemade suppli niet ontbreken.
Je sluit de brunch af met een dessertbuffet.
Prijs brunch 34.5 (exclusief drank)
Kinderen 4 t/m 12 jaar 17.5 (exclusief drank)
Vitello Tonnato
gebraden kalfsmuis met tataki van tonijn, mimosa, furikake en espuma van augurk
Knolselderij soep
met parmezaanschuim en truffel
Raviolo
met biet, ricotta en mierikswortelin in beurre blanc met noilly prat , gebakken gamba en zoetzure chioggia biet
Duo van hert
met sukade van hert en hertenbout met porcini-jus, pastinaakcrème, aardappeltruffelgratin, anijszwammen en krokante zuurkool
Dessert
"Kerstbal" van witte chocolade met speculoos ijs en pistache
Prijs : 5 gangen menu 69.5 p.p.